Triplicar consumo de vino en México, meta para 2020

El incremento en el consumo de vino en México en los últimos años representa una oportunidad para los productores nacionales de acrecentar sus volúmenes de venta y fortalecer su posición en el mercado.

El director general del Consejo Mexicano Vitivinicola, Ramón Velez, indicó que en la última década la ingesta de este producto en el país se duplicó y esperan que para 2020 se triplique.

Sin embargo, sólo 3% de los mexicanos consumen al menos una copa al mes, lejos de países con mercados maduros como  EstadosUnidos, donde 33% toma está bebida.

No obstante, la cámara indicó que existen muchas oportunidades, debido a que el trabajo desarrollado en los últimos años ha generado un consumidor de vino mexicano, ya que antes las personas le daban preferencia a productos chilenos o españoles.

En este sentido, el organismo expuso que alrededor de 80% del vino que se consume en el país es importando, mientras que sólo 20% es de productores nacionales.

Ramón Velez señaló que desde la asociación están trabajando para mejorar el posicionamiento de los productos hechos en México, a través de una campaña de publicidad más agresiva, en distintos medios.

Además, con la capacitación de los vendedores en la tiendas y de meseros en los centros de consumo, a fin de que transmitan la esencia de esta bebida.

Otra de las estrategias es aumentar la presencia del vino mexicano en mercados mundiales, pues en la actualidad se comercializa en 33 países y compite con bebidas de todo el mundo.

Datos del consejo señalan que aproximadamente 80% de la producción nacional se destina al consumo interno, mientras que sólo 20% va a otros países.

Vía: http://goo.gl/6OfKY

«Un buen vino se hace en la viña, no en la bodega», ha dicho el cineasta Bigas Luna

«Más allá de las descripciones que podría hacer un ‘somelier’ sobre los aromas y las texturas, simplemente diré que mis vinos saben al viñedo, a la historia de sus cepas y al amor con que las cuidamos en casa», ha señalado Bigas Luna.

El director de cine ha recordado que ese viñedo le está dando unos caldos excelentes tras salvarlo de «una muerte segura», ya que cuando lo encontró en un paraje idílico en las cercanías de su casa, en Tarragona, tenía la intención de acabar con él tras muchos años abandonado para convertirlo en una huerta.

Bigas mandó podar sus cepas para empezar a limpiar el terreno y de manera sorprendente, ha explicado, empezaron a brotar unas uvas preciosas.

«Ese mismo año hice mi primer vino totalmente ecológico, sólo para casa, pero estaba buenísimo y desde entonces cada año el viñedo me ha ido dando, agradecido, más uvas y de mejor calidad», ha precisado.

Al poco tiempo, ha detallado, se hizo con otro viñedo cercano, con una variedad única de cepas xarel-lo que estaba a punto de extinguirse y que ahora, indicó, da un vino blanco de calidad.

Para el director de películas como «Bilbao», «Jamón, jamón» y «Huevos de oro», «la tierra debe dar lo mejor sin química ni aditivos, solo con la calidad de sus cepas, el sol y el mimo con que se trate».

Vía: http://goo.gl/W9fom

El mundo del vino ‘podría crear 50.000 puestos de trabajo para los españoles

El vino es un caldo típico de España del que mucha gente gusta para acompañar una comida o simplemente por el placer de degustarlo. Mucho sabe de esto Luis Lechuga, socio fundador deTurismodevino.com, en el programa Capital, la Bolsa y la vida de Radio Intereconomía, donde ha explicado el negocio conjunto de esta web junto con Regalosdevino.com, creando un bloque empresarial que gira en torno a los caldos españoles.

“La idea es que sean complementarias”, explicaba el licenciado en Ciencias Empresariales y Sociología en los desayunos del programa sobre ambas webs, una destinada a “convertir el mundo del vino en turismo” y la otra dedicada a la venta de “artículos en torno al mundo del vino, como cremas o joyas”.

Los clientes han de recibir un producto personalizado, pues la diferenciación entre nacionales e internacionales es importante, pues conciven el servicio de forma diferente. Estos últimos, los que vienen de otros países a disfrutar del turismo etnológico, pueden disfrutar de esta variedad de inversión del tiempo en otros países que “han sabido explotar muy bien el turismo de interior relacionado con el mundo del vino”, ha explicado Luis Lechuga en relación a Francia, Italia o EEUU. Por eso es importante dar a conocer que las bodegas españolas “ofrecen muchísimo y más de lo que la mayoría nos pensamos”.

Debido a esta diferenciación de consumidores del servicio, Turismodevino.com tiene “dos marcas, una para el cliente interenacional” donde se ofrece información y trato más personalizado, y “otra para el cliente nacional, donde el proceso de reserva es más online”, matizaba el socio fundador de la empresa.

Sin embargo, la actualidad deja de manifiesto una contradicción, debido a que el mundo del vino está creciendo, pero el consumo se reduce “por un cambio cultural”, afirmaba el entrevistado en el programaCapital, la Bolsa y la vida. “hay menos tiempo para las comidas y vivimos de forma más acelerada”, matizaba, explicando que “el problema viene cuando se vincula la alta gastronomía con el vino”, refiriéndose a su exclusivo consumo.

Posibilidades de empleo

Según un estudio realizado por Luis Lechuga y basado en estadísticas y estimaciones, “el ámbito del etnoturismo en España tiene un potencial enorme” si se fomenta orientado al cliente extranjero. “Si se consigue incrementar el número de turistas en estas zonas vinícolas, se podrían crear 50.000 puestos de trabajo”, ha comentado el socio fundador de Turismodevino.com.

Los ciegos, expertos catadores.

 Las personas no videntes desarrollan su sentido del olfato y gusto de manera más intensa, lo cual pudo ser constatado en el segundo curso y cata de vinos, organizado por la escuela de cocina El Obrador y el Centro de Rehabilitación Integral Patagónico (CRIP). Los aromas y sabores de los tintos y blancos fueron descriptos por los ciegos de manera magnífica, con acertadas comparaciones hacia otros productos.

La reunión fue dirigida por el sommelier Nicolás Nocetti y se degustaron vinos de la bodega mendocina Andeluna, cuya práctica de solidaridad empresaria también colabora con la ONG local Cre-Arte, quienes venden sus vinos con etiquetas personalizadas con dibujos de los chicos que integran sus talleres. Se sirvieron un tempranillo, un cabernet sauvignon, malbec y el Pasionado Cuatro Cepas, cosecha 2005.

Por el CRIP asistieron María Inés Ardais y Daniela Franco y los integrantes de los talleres Jorgelina Yañez, Ricardo Riquelme, Héctor Castillo y Marta Ferrer. También participaron representantes de El Obrador y el periodismo local. Entre estos últimos Miski Pagnucco se colocó una venda sobre los ojos, para recrear en alguna medida la sensación de probar los vinos sin ver su color.

Los no videntes participaron el año pasado de la primera cata de vinos, también con Nocetti, demostrando un gran registro de sus aromas y sabores. «Creí que comenzaríamos con un Chardonnay, pero siento que este no es», aseguró Jorgelina, al probar la primera copa. Sus compañeros también disfrutaron de los tintos y hubo mayoría que eligió por la cuarta cepa servida, el Pasionado, con 18 meses de barrica y un año de guarda en botella.

Ardais dijo que culminaron un año intenso de trabajo, con varios talleres y 53 alumnos.

Vía: http://goo.gl/LA9Qo

Cinco vinos de Protos protagonizan hoy el Club de Catas de El Norte

Cinco vinos, un verdejo de Rueda y cuatro tintos de la Ribera del Duero, de Bodegas Protos, protagonizan esta tarde la ultima cita del año del Club de Catas de El Norte de Castilla, a través de su canal de vinos www.castillayleondevinos.com. En esta ocasión, el diario ha abierto la posibilidad de acudir a esta cata no solo a los suscriptores y usuarios de Internet, sino también a los lectores del diario decano de la prensa nacional. El salón Ágora del hotel AC Palacio de Santa Ana vuelve a ser el punto de encuentro.

La cata, que comenzará a las 20:00 horas, permitirá a los invitados conocer las características organolépticas del Protos Verdejo de la añada 2011, así como los vinos ribereños Roble 2011, Crianza 2009, Reserva 2006 y Selección Finca El Grajo Viejo 2009.

La cultura del vino en El Norte

Esta actividad se enmarca dentro del ambicioso proyecto de El Norte de Castilla de acercar a los consumidores la cultura del vino y difundir los vinos y las bodegas de Castilla y León, una comunidad autónoma en la que el sector vitivinícola ha adquirido un importante peso, tanto desde el punto de vista económico y social como cultural. Una de las mejores maneras de conocer los vinos y las bodegas es a través de las catas y de las explicaciones de las personas que se encargan de elaborar los vinos. Por ello, será el enólogo de Protos, Carlos Guzmán, el encargado de ofrecer los datos más interesantes de Bodegas Protos, abierta al enoturismo y una de las opciones más completas a la hora de abordar una ruta por el mundo del vino.

Guzmán también dirigirá la cata que, como siempre, contará con la presencia del periodista especializado Javier Pérez Andrés, colaborador de El Norte de Castilla, quien se ocupará de utilizar un lenguaje los más asequible posible para que los términos técnicos, en ocasiones difíciles para los legos en la materia, no se atraganten entre los invitados. El objetivo es ese, ya que la cata está dirigida a aquellas personas interesadas en el vino, sin que sea necesario que tengan conocimientos previos.

Del verdejo a la tinta del país

Esta reconocida bodega de la Ribera del Duero por sus tintos dio el salto a Rueda para elaborar también vinos blancos en la Denominación de Origen de los verdejos. Como es lógico, la cata arrancará con el primer vino, el Verdejo 2011, la sexta añada de Protos en Rueda, que ha recibido numerosos premios. La uva se vendimia por la noche, cuando la temperatura veraniega está en su momento más bajo, para evitar los daños al fruto. El mosto macera con los hollejos durante cuatro o cinco horas a 10º, antes de fermentar a 13,5º y ser criado tres meses sobre lías finas.

Los invitados catarán a continuación cuatro tintos de Bodegas Protos elaborados con uva 100% de la variedad principal de la Ribera del Duero, tinta del país, también conocida como tinta fina y como tempranillo. La uva se recoge a mano en cajas de 20 kilos y después se selecciona en mesa. El primero será el Roble 2011, un vino joven con cuerpo y estructura, ya que envejece durante seis meses en barrica de roble americano, antes de descansar otro medio año en botella.

Viñedos con más de 70 euros

El Protos Crianza 2009, un clásico de la bodega de Peñafiel, procede de viñedos de más de 25 años, se cría durante 14 meses en barrica nueva de roble americano (2/3) y francés (1/3) y pasa un mínimo de 12 meses en botella. Es un vino a la vez afrutado y con estructura, elegante, con la barrica muy integrada. El Reserva 2006 se elabora con uva viñedos de más de 40 años, envejece 18 meses en roble francés (2/3) y americano (1/3) y pasa otros 18 meses en botella. El último será el Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2009, la primera añada de un vino muy especial procedente de viñedos con más de 70 años, una de cuyas fincas da el nombre a este tinto del que hay una edición limitada de 9.327 botellas, y que solo elabora con cosechas excelentes.

Vía: http://goo.gl/Qj0K8

Los españoles gastan 58 millones de euros en vinos durante las navidades

 

El director general del Observatorio español del Mercado del Vino (OeMV), Rafael del Rey, ha explicado que esta tendencia se ha observado en los últimos dos años y que no espera que este sea diferente, porque el vino en diciembre «se convierte en un producto de celebración y también de regalo».

En cuanto al valor, Del Rey ha destacado que en diciembre de 2011 -aún no están disponibles los de este mes en curso- los hogares españoles gastaron 210 millones de euros en la compra de vinos (todas las categorías vinos, espumosos, con denominación, sin denominación, etc.), casi tres veces más que la media mensual del resto del año, cifrada en 80 millones de euros.

Ha hecho hincapié en la marcada estacionalidad en el consumo del vino en el último mes del año, en general de todos los productos vitivinícolas, pero más destacable en el caso de los espumosos y cavas, que pasan de un consumo mensual medio de 1,8 millones de litros a 9,9 millones en diciembre.

En este caso, la factura registra un espectacular incremento en diciembre, al situarse en 58 millones de euros en comparación con los 8-9 millones de euros de media mensual, según los datos del Panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, analizados por Del Rey.

También se percibe que hay una extraordinaria demanda de los vinos con denominación de origen, que pasan de un consumo en hogares de 10 millones de litros a 20 millones en diciembre, y en valor sube desde 40 millones de euros de media mensual a los 97 millones de euros del último mes del año.

Menos marcada es la diferencia en «otro tipos de vinos o sin denominación» que pasarían de 19 a 23 millones de litros, con un gasto en hogares por valor de 30 millones de euros frente a los 20 millones del resto de meses.

Esto es así, ha precisado Del Rey, porque en Navidad el vino juega un papel importante en las comidas y cenas típicas de estas fechas y en los hogares se aprovecha para comprar vinos considerados por los consumidores de mayor calidad y, por tanto, están dispuestos a gastar más por botella.

De ahí que el precio medio gastado por los hogares españoles en diciembre pase a 3,5 euros por litro frente a los 2,4 euros del resto del año, «ojo, esto no quiere decir que el vino suba de precio en esta época, sino que el consumidor adquiere producto de mayor cuantía», ha añadido.

En venta directa, tanto online como en tienda física, se constata que la factura media por botella se incrementa bastante en diciembre que, según los casos, puede llegar a duplicarse frente al desembolso medio realizado en otros meses del año, no tan ligados a reuniones familiares y de amigos, y de una forma tan generalizada.

 

Tenerife celebra su Gran Fiesta de los Vinos

El Cabildo y el Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo han organizado la séptima edición de la Gran Fiesta de los Vinos de Tenerife, que se celebrará este viernes en la plaza del Príncipe de Santa Cruz de 19.00 a 23.00 horas.

Con esta iniciativa, en la que colaboran el Organismo Autónomo de Fiestas y Actividades Recreativas del Ayuntamiento de Santa Cruz, la Fundación Alhóndiga y el resto de consejos reguladores, se pretende invitar a los asistentes a descubrir los aromas, texturas y sabores de laamplia oferta de vinos de la isla.

Como en anteriores ediciones, para la Gran Fiesta de los Vinos se instalarán diferentes carpas de cada una de las cinco Denominaciones de Origen de Tenerife: Abona, Tacoronte-Acentejo, Ycoden-Daute-Isora, Valle de Güímar y Valle de La Orotava.
Durante el acto de presentación de la fiesta, Bethencourt se refirió al «modelo de colaboración» establecido con los consejos reguladores, que «ha permitido que este año se celebren cuatro de estas actividades en la isla, concretamente en el Médano, Puertito de Güímar, Puerto de la Cruz e Icod de los Vinos».

Objetivo de la fiesta

Los asistentes podrán adquirir por cinco euros un bono que les dará derecho a cinco consumiciones, una por cada consejo regulador, así como un catavino para probar los vinos que se ofrecen en las distintas carpas. También se unirá a esta iniciativa la gastronomía local de los establecimientos de la zona.

El objetivo de esta fiesta, que el año pasado contó con la participación de más de 2.000 personas, es dar a conocer los excelentes vinos que se elaboran en la isla y captar a futuros consumidores.

Esta cita con los vinos se ha convertido ya en una tradición anual en la que la implicación de las cinco denominaciones de origen de Tenerife resulta fundamental para el éxito de esa iniciativa ya que, después de seis ediciones, cada consejo regulador se encarga de organizar una de estas fiestas en su comarca de influencia.

Vía: http://goo.gl/F6n5r