De padre alemán y madre peruana, Thor pasó su infancia en los campos de su abuela, en Alemania. Desde entonces soñó con tener su propio viñedo al crecer. Curiosamente estudió ingeniería en sistemas –la vida a veces nos lleva por caminos raros–, pero nunca se sintió plenocon esa profesión. Entonces eligió un trabajo más artesanal y se convirtió en carpintero, pero no fue sino hasta 2006 cuando probó un vino que lo dejó absorto y cambió su vida por completo. Sigue leyendo
Por Lorena Carreño
Si hablamos de los vinos clásicos del norte de Italia nos referimos sin duda al Barolo y Barbaresco ambos del Piamonte de la zona conocida como Langhe, elaborados a partir de la variedad de la uva Nebbiolo y clasificados como DOCG desde 1980 por el gobierno italiano. Sigue leyendo
Por Lorena Carreño*
El corcho sigue siendo el tapón favorito por excelencia, los vinos del viejo mundo lo prefieren y en América las grandes vinícolas lo colocan en sus caldos como un verdadero valor agregado. Es ligero, elástico, compreso con gran capacidad de recuperación, adherente con alto coeficiente de fricción, impermeable a los líquidos y gases, aislante térmico porque es difícil que arda, químicamente inerte ya que raramente de pudre, y podría seguir describiendo sus benefecios. Sigue leyendo
Por segunda ocasión La Europea de Mérida, fue anfitrión de la Feria Nacional del Mezcal, un evento en el que se promueve esta bebida muy mexicana, que a partir de que se abrió al mercado internacional, ha cobrado mucha popularidad en el extranjero y México también. Sigue leyendo
La experiencia del vino 