Los crecientes problemas de costos que afrontan las bodegas nacionales, están empañando la performance exportadora de la industria vitivinícola Y, lo que es más preocupante, están revirtiendo el proceso por el cual las compañías nacionales lograron una fuerte penetración en los principales mercados internacionales. Sigue leyendo
Alrededor de 400 toneladas de uvas serán cosechadas durante el verano en 15 viñedos experimentales del estado, lo que se establece como la mayor producción del fruto hasta este momento, informó Gilberto Pinoncely, presidente del Sistema Producto Vid Chihuahua. Sigue leyendo
Introducida por el agrónomo francés Miguel Aimé Pouget, la cepa Malbec, oriunda del suroeste de Francia es el emblema argentino cuando se trata de vinos, es una variedad de uva tinta, de color rojo intenso, de cuerpo medio y buena concentración tánica. Puede decirse que es algo ruda en un vino joven pero a medida que evoluciona se transforma para beneplácito del paladar. Su importancia se debe, entre otras razones, al clima desértico, caluroso y seco del norte argentino, que lafavorece para la elaboración de tintos suaves yolorosos. Sigue leyendo
La experiencia del vino 